此次檢查重點針對餐飲店鋪后廚管理、廚具使用規(guī)范、后廚環(huán)境、人員管理等方面進行排查，發(fā)現(xiàn)多家店鋪存在調(diào)味料標簽不明、廚具使用不規(guī)范等情況，已責令相關(guān)店鋪及時進行整改。同時也發(fā)現(xiàn)有店鋪后廚管理規(guī)范，物品擺放整齊有序，環(huán)境整潔，成為和義餐飲示范店鋪，以供其他餐飲店鋪學(xué)習借鑒。